極める愉しむ珈琲事典

決定版

鈴木太郎／監修

著作者: 鈴木太郎／監修

メーカー名/出版社名: 西東社

出版年月: 2023年1月

ISBNコード: 978-4-7916-3209-1
(4-7916-3209-5)

頁数・縦: ２８７Ｐ　２１ｃｍ

分類: 生活／酒・ドリンク／コーヒー

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出版社からのコメント

★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★ ロングセラー『極める愉しむ珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。「モカ」って、豆の品種？産地？苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない！！そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。本書にしか載っていない、「初心者でも絶対美味しく入れられる超簡単なカップオンの淹れ方」は必見。豆選び、淹れ方、焙煎、アレンジコーヒーのほか、ビジネスシーンで使えるコーヒーに関する教養もたっぷり載っています。この１冊で珈琲通に！　《もくじ》 PART1 コーヒーこだわりはじめ PART2 コーヒー豆にこだわってみる PART3 淹れ方にこだわってみる PART4 焙煎にこだわってみる PART5 アレンジを愉しんでみる PART6 ワンランク上のコーヒーの世界 PART7 教養としてのコーヒー PART8 コーヒーカタログコーヒー用語辞典

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